台湾街角

台湾南部最大の温泉地とされている関子嶺温泉。ここのご当地グルメをご紹介しましょう。それは「桶子鶏」と呼ばれるもので、地元産の鶏肉を美味しく楽しみます。まずは地鶏を1時間ほどかけて窯で丸焼きにします。その後は低温でじっくり加熱します。これによって皮がパリパリとなり、しかも肉が柔らかくなります。ジューシーな食感が特色とされ、一度食べたらやみつきになってしまう美味しさです。食堂ではビニール手袋が用意されるので、これを使い、地元の人々に倣って豪快にむしりながら食べてみましょう。アツアツの肉は余分な脂分がなく、胃もたれしません。女性でも2～3人いれば平らげてしまうはずです。こういった店では山菜の炒め物なども味わえますので、いろいろとオーダーしてみましょう。良質なお湯とご当地グルメ。周囲の散策もしながら旅を楽しみたいところです。