台湾街角

阿里山は良質な烏龍茶で知られていますが、ここ最近はコーヒー栽培も盛んになっています。ツォウ族が暮らす樂野集落にはコーヒー豆の品評会で何度もチャンピオンに輝いているコーヒー農園があります。また、この集落ではコーヒー作り体験コースが開催されています。イベントではまずすでに摘み取ってあるコーヒー豆を袋に入れて叩きながら粉々にします。それをザルに入れて、余分な殻を取り除き、網に入れて炭火で焙煎していきます。その後、小さな臼に入れて杵でつくと粉末状になり、できあがります。機械がなかった時にはこうした手作業ですべて行なっていたとのこと。手間暇かけてできあがったコーヒーは格別な味わい。山のおいしい空気と一緒に楽しみましょう。