台灣廚師「2025年亞洲卓越美食大獎」大放異彩

台灣廚藝競賽代表隊由團長何正雄老師率領，於今（2025）年3月19日蒞越南河內參加「2025年亞洲卓越美食大獎」（Asia’s Excellent Taste Awards 2025）國際競賽。本屆競賽頒獎典禮首度在河內「食品與餐飲展覽會」（Food & Hospitality Hanoi）舉辦，典禮由「越南美食文化協會」（VCCA）副主席呂國慶（La Quoc Khanh）主持，越南國家旅遊局阮重慶（Nguyen Trung Khanh）局長等貴賓擔任頒獎人，亞洲各國參賽選手均出席典禮。

台灣選手廖唯滋師傅、劉俊男師傅及台北城市科技大學徐銓蔚老師分別榮獲本屆競賽超級廚師貢獻獎，團長何正雄老師擔任本屆評審長並獲頒評審榮譽大獎；另禎祥食品公司研製食品「綜合造型包子」更榮獲本屆競賽最高分三星級大獎榮譽。台灣美食及廚藝在本屆競賽中獲評審高度讚賞，我國代表隊運用台灣料理在國際爭取榮譽，成功行銷台灣飲食文化軟實力。

「亞洲卓越美食大獎」於2024年在越南成立，以表彰亞洲各國廚師、餐廳及食品飲料等產品為成立宗旨，每年頒發獎項表揚創意、品質及烹飪領域卓越獻者，並為企業及個人提供品牌知名度與聲譽平台。